赤小豆的功效作用和营养价值 赤小豆的功效与作用营养价值

对于赤小豆的功效与作用相信大家还是比较熟悉吧，下面让小编给您总结下。

赤小豆

赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。赤小豆含多种营养成分，每100克赤小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76克，磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。那赤小豆有什么功效和副作用呢?

那首先介绍一下赤小豆的主要功效和药用价值吧：

赤小豆的功效和作用

1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;

2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;

3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

是药三分毒，无论是什么药都有它的副作用，当然赤小豆也是如此。虽然赤小豆有减肥的作用，但久食赤小豆则令人黑瘦结燥，严重时会影响消化系统的吸收。还有就是阴虚而无湿热者，及小便清长者忌食赤小豆。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话，会引发非常严重的后遗症。所以说，好药也要慎用。