柚子发红了还能不能吃,要根据情况而定,柚子有红柚和白柚之分,红柚是柚子的一个品种,它的果肉本身就是红色,是可以直接食用的。如果是白柚则有两种情况,一种是轻微变红,还可以继续食用,但如果是重度变红,就不能食用了。
红柚变红,是因为红心柚子是柚子的一个品种,它所含的天然色素对人体具有一定的保健作用,可以直接吃。白心柚子变红的原因则有很多,可能是放置时间过久,缺少水分,还可能是长时间暴露在空气中,出现氧化变色的现象等等。
如果打开柚子发现,白柚子的内皮变红,而果肉没有变红或者只有一点点变红,还是可以食用的,如果发现果肉的一大部分变红了,那么则说明柚子变质了,不能食用了。
如何避免白柚子发红
1.在购买的白柚子时,可以要求店家现场剥皮,若是出现了白柚发红的情况,可以与店家协商换一个。
2.当柚子打开后吃不完,可以用保鲜膜将柚子包好或者直接用柚子皮包好,放入冰箱中保存,但不能放置太长时间。
3.白柚子打开后只能短时间的保存,长时间就会使柚子变红,最好人多的时候一起食用,吃完较好。
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