芹菜汁既可以生喝，也可以熟喝。生喝芹菜汁的口感不太好，它的纤维素含量太多，也不容易消化，生芹菜汁保留了芹菜所含的营养成分，减少了煮熟引起的营养流失。不过熟芹菜汁口感更好，更容易吸收里面的营养，还有一定的减肥作用。
生芹菜汁的做法
1、只需要将芹菜洗干净后，放进榨汁机榨汁即可，可以加适量白糖、蜂蜜调味。
熟芹菜汁的做法
1、芹菜洗干净后切成小段。
2、在锅中放入适量水，煮开后放入芹菜煮熟。
3、将芹菜和水放入榨汁机中榨汁即可
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