肉片汤是简单的家常菜,肉片汤的做法很多,各个地方都有自己独具特色的肉片汤。下面来看看各种食材搭配打造的肉片汤怎么做吧。
一、石耳肉片汤的做法
第一步:石耳10克,瘦肉50克,鸡蛋一个橄榄油少许,家中常用的调味品。
第二步:石耳泡发之后切块,打散一个鸡蛋后加入平底锅中摊成蛋皮,将蛋皮切块。
第三步:猪肉切片后用料酒,盐和淀粉搅拌上浆。
第四步:石耳块加入水中煮下之后,砂锅中放入橄榄油翻炒爆香葱花。
第五步:炒锅中加入肉片翻炒变色之后加入水,石耳和蛋皮。
第六步:等到汤煮开之后,加入胡椒粉,香油和鸡精。
二、番茄肉片汤的做法
第一步:准备一个番茄,里脊肉,白菜和盐。
第二步:将白菜去掉根部后撕成白菜片,将里脊肉切片待用。
第三步:锅中加入些油之后加入番茄块翻炒直到番茄出沙,加入一碗水。
第四步:慢慢煮至肉片变色熟透后,加入白菜稍稍煮开即可。
三、丝瓜肉片汤的做法
第一步:准备丝瓜,瘦肉,姜和基本调料。
第二步:将丝瓜清洗之后切掉皮,姜和香菜切末。
第三步:瘦肉切片后腌制入味,烧开一锅水。
第四步:先放入丝瓜烧沸后放入盐,料酒和胡椒粉,之后加入肉片煮开。
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