文蛤是一种肉质鲜嫩,营养价值极高的海鲜食材,它能滋补身体缓解体虚,人们食用以后对身体大有好处,而且它在市场上的价格也不高,但是文蛤平时生活在海中,它体内有很多沙子,清洗是个大问题,今天我会专门介绍一些清洗文蛤的小方法,告诉大家它怎么清洗最快,怎么清洗最干净。
1、平时清洗文蛤时,要先把它表面的沙子清理干净,最好的做法就是把它放在流水下,反复冲洗店冲洗,便用手搓洗它的表面,如果有用手洗不到的地方,可以使家中的废旧牙刷把文蛤的表面刷洗一下,等泥沙去掉以后再用清水洗净。
2、文蛤表面的泥沙洗干净以后,就要把它放在清水中,加入适量的海盐,调匀以后静养,这时人们给他营造了一个类似于海水的生活环境,它们会水中不断呼吸,体内的沙子也会随呼吸排出到水中,几个小时以后再取出把它们冼净,再食用时就吃不到沙子了。
3、清洗文蛤时还可以在水中放一些香油,这时水的氧气数量会减少,文蛤的呼吸会变得急促,它的贝壳会不断张开,这种情况下它身体的沙子也会尽快吐出来,最后人们用清水把它洗净,得到的文蛤也会特别干净,人们把它洗好以后可以按自己的需要去具体烹调。
文蛤的沙子多数都在贝壳内直接清洗很难洗掉,平时想快速把它洗干净,可以把文蛤用清水洗净表面,然后去锅中煮一些开水,把文蛤放到开水中煮一分钟,这时文蛤的贝壳就能全部张开,取出以后放在流水下冲洗干净就可以,这种方法做起来很轻松,几分钟就能搞定。
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