碴子的作用与功效（小碴子的功效与作用及食用方法）

中国地大物博，从南到北的主食不尽相同。小编是土生土长的江南小女子，虽然吃稻米长大。不过对北方的食物也若有所指，听说东北有一种叫碴子的粗粮，对人体的功能可有很大的效果呢。

碴子的功效与作用有哪些?

1、碴子有很好的润肠作用。

东北大碴子富含人体所需的微量元素，其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动，引导食物正常消化，是主料便秘的首选食物。另外，它还能抑制肠胃癌哦!

2、碴子有延年益寿以及养颜之效。

碴子内含有丰富的维生素C，而维生素C就是人体保持年轻容颜最好的元素了。多吃碴子可以让你的皮肤水嫩柔滑，让你青春永驻。

3、碴子还能有效地预防心脏病。

碴子胚尖所含物质能有效调节人体内分泌，加快人体新陈代谢。对降血脂胆固醇等都有一定的功效。