猪肝鸡蛋粥的材料和做法步骤（猪肝鸡蛋羹的做法）

现在适合吃些养生粥来调养身体，如果你每天还在重复的食用白粥的话会没有新鲜感，补充营养的效果也不足。今天我们就给大家推荐一道食材食谱，那就是猪肝鸡蛋粥，猪肝鸡蛋粥营养丰富，适合很多人食用，做法又容易。下面就来看看猪肝鸡蛋粥的做法。

猪肝鸡蛋粥的做法

一、猪肝鸡蛋粥的原料准备

猪肝鸡蛋粥的主要食材是猪肝，大米，鸡蛋。而配料则选择有胡萝卜，青菜，姜片。

二、猪肝蛋花粥的做法

第一步：将猪肝洗净，尽可能薄的将猪肝切成片状。

第二步：将猪肝片用水浸泡，直到血水都泡出来，将猪肝片沥干水。

第三步：用姜和料酒生抽腌制起来，有条件的话放些黑胡椒。

第四步：淘米后开始煮粥，将胡萝卜青菜一起切丁后待用。

第五步：锅中加入热油，之后将腌过的猪肝片放入油锅，还有胡萝卜和青菜丁。翻炒均匀，再用料酒生抽调味爆香。期间可以适当的放入水防止猪肝粘锅。

第六步：将锅中翻炒好的猪肝等食物和入粥中，调味后再煮一段时间知道粥变稠。

第七步：粥中放入一个鸡蛋，慢慢搅合着倒入，让蛋液变成为融入粥中的蛋花。