香菇海鲜粥的材料和做法（海鲜粥要放干香菇吗）

在养生学上认为秋冬是非常适合吃粥养生的时节，特别是在早晨食用粥，可以有利于身体代谢，生津养神。秋冬的节气南方多是湿冷同时干燥容易上火，脾胃这个时候很容易出现问题，抵抗力变得弱，容易生病，同时胃口也不好。这时食用些粥，通过各类食材的丰富搭配可以增强营养的多样化，同时大大增加营养。今天推荐给大家的是香菇海鲜粥的做法，来看看自己冬日如何为家人准备营养美食吧。

香菇海鲜粥的做法

一、香菇海鲜粥的用料

香菇海鲜粥主要用到大米，香菇，鲍鱼，虾仁和鱼丸。配料需要准备的是姜丝，盐，胡椒粉，花生油和葱末。

二、香菇海鲜粥的做法

第一步：大米淘洗后加入适量清水，熬成浓粥。

第二步：香菇要提前泡发，之后切成薄片，鱼丸和鲍鱼都一起切丝。

第三步：虾仁用盐稍稍调和入味下之后清洗掉便面盐分。

第四步：粥基本煮好的时候可以放入香菇，鱼丸以及花生油，加盖后继续煮几分钟。

第五步：粥中再放入虾仁和鲍鱼，再调和入胡椒粉，姜末后继续煮五分钟。

第六步：期间可以用勺子不断搅拌一下粥，防止在最后关头粥粘锅。