黑米营养价值（黑米营养价值及功效作用）

黑米是生活中一种常见的米类食材，它外观与大米相似，但是外表的颜色却是深黑色，平时可以用来煮粥，也可以蒸制以后食用，能为人体提供大量有益的营养成分。那么黑米的营养价值有多高呢？平时食用黑米又有哪些好处呢？下面小编就来具体告诉大家。

黑米营养价值吃黑米的好处有哪些

1、黑米花青素含量高

黑米是含有大量的花青素，这种物质是一种天然的抗氧化成分，它能清除人体内的自由基，也能延缓身体衰老，还能抑制细胞癌化，平时经常食用可以抗衰老，也能预防癌症的发生。

2、黑米能补血

黑米这种食材中含有多种矿物质和维生素，其中矿物质铁的含量最为出色，它进入人体以后以提高血红细胞活性，可以提高人体的造血能力，能起到良好的补血作用，对人类的贫血和气血两虚都有很好的调理作用。

3、黑米能预防心脑血管疾病

黑米这个食材中含有一些维生素C和一些维生素E,还有一些矿物质镁和钾，这些物质进入人体以后可以让过高的血压降下来，还能清理血液中的胆固醇，预防血管老化，经常食用可以预防高血压和高血脂，也能减少血栓和冠心病等高发疾病的发生。