豆汁是老北京传统特色小吃,直到现在人们还有在早餐喝豆汁的习惯,就是说喝豆汁能解毒养胃还能清热去火,那么豆汁怎么熬呢?今天我会为大家介绍豆汁的具体做法,能让大家在掌握豆汁怎么熬的同时也了解怎么煮生豆汁。
1、在熬豆汁以前应该先做豆汁,在做豆汁的时候要准备适量的绿豆,把它淘洗干净以后放在干净的盆中,加入适量的清水,浸泡几小时。等盆中的绿豆吸水膨胀,绿豆皮变松以后,用手轻轻一捏就可以去掉的时候才能把绿豆取出来。
2、泡好以后的绿豆要研磨成细浆,再用干净的纱布过滤,把余下的豆渣去掉,得到的液体备用,把得到的液体再放入到一个干净的容器中,发酵12小时,发酵完成以后沉淀在底部,比较能吃的就是生豆汁,这样的豆汁可以直接喝,也可以熬煮以后再喝。
3、把做好以后的生豆汁取出以后放在干净的锅中,加入适量冷开水,用大火煮开,然后用小火慢慢熬,在熬的过程中一定要用筷子不断搅拌,特别是在它快要溢出锅的时候,要控制好火力,开锅以后再熬十分钟左右,锅中的豆汁就能熬好。
4、在煮生豆汁的时候一定要控制好生豆汁和水之间的比例,正常情况下,生豆汁和水的比例要控制在1:3左右,也就是说100克的生豆汁要放入300克的清水,再就是煮生豆汁的时候火不能开得太大,不然容易把锅中的豆汁做成麻豆腐,另外豆汁在熬煮的过程中要保持微微沸腾的状态,如果过份沸腾也会影响它的口感。
今天为大家介绍了熬煮豆汁的方法和技巧,能让大家知道怎样煮生豆汁,也能让大家学会豆汁怎么熬,今后大家再想喝豆汁时就能自己动手去做,能轻松熬煮出正宗的老北京豆汁。
野兔和家兔有什么区别(野兔和家兔有什么区别?)
体型:野兔的体型相对较小,最大才3.5公斤,家兔的体型较大,最大能达到8公斤。外观:野兔的前肢、耳朵以及尾巴都要比家兔长,具有比家兔更敏锐的听觉和发达的四肢。染色体:野兔的染色体是24对,家兔的染色体(0)人阅读时间:2023-03-10野兔的奔跑速度(野兔的奔跑速度是多少)
野兔的奔跑速度可以达到每小时70-80公里。由于野兔是处于食物链低端的生物,天敌非常之多,要想生存除了敏锐的听觉以外还需要超快的移动速度来脱离危险。(0)人阅读时间:2023-03-10野兔是几级保护动物(麻雀是几级保护动物)
中国有九种野兔,分别为东北兔、东北黑兔、华南兔、草兔、高原兔、塔里木兔、云南兔、海南兔、雪兔,其中的雪兔是属于国家三级保护动物,海南兔属于国家二级保护动物。以雪兔为例,它是亚寒带、寒带的代表动物之一,(0)人阅读时间:2023-03-10鹦鹉一天喂几次(鹦鹉一天喂几次奶)
饲养鹦鹉一般是每天喂2次,喂食雏鸟需采取少量多餐的模式,在喂食前先确定上一次喂食的食物都已消化完毕,避免因旧食的积留、发酵而引发嗉囊炎。需根据所饲养的数量来选择饲料,喂食的饲料应储存于干燥、甚至冷藏的(0)人阅读时间:2023-03-10野兔和家兔有什么区别(野兔和家兔有什么区别?)
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