杏鲍菇是近年来培育成功的一种新型食用菌。它集食用、药用和食疗于一体。它具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、提高免疫力、预防心血管疾病等功效,深受消费者欢迎。杏鲍菇生产周期短,见效快,经济效益较高,养殖户也较多。许多农民在种植过程中经常遇到一些问题。我们来看看。
袋污染
大多数袋子污染的直接原因是消毒不彻底。在适宜的水和温度条件下,袋内的非杀灭细菌开始繁殖,开始在袋上分布,然后扩展成碎片。
在搅拌过程中,培养物不吸水,材料中有芯,特别是锯末、玉米芯等硬质材料。
在灭菌过程中,冷空气没有排尽,灭菌锅总是被冷空气占据,导致热循环不良。
灭菌时间不足、灭菌过程中发生停火、灭菌罐内细菌袋过多过紧等都会造成灭菌不彻底的问题。
杏鲍菇菌丝生长缓慢
如果菌株活性弱,菌丝生长缓慢。我们必须从规模大、信誉好的单位购买菌种。菌株的适宜年龄为30-40天。菌丝白色,粗壮,生命力强。
如果袋子太紧或含水量太高(65%以上),由于袋中氧气不足,菌丝生长速度受到抑制。
如果温度太低,比如低于20度℃, 而且通风不好,或者培养物的pH值不合适(适宜的pH值在7左右),也会造成生长缓慢。
杏鲍菇袋边菇多畸形
在杀菌过程中,菌袋会相互挤压,圆形菌袋会发生变形,导致培养物与菌袋之间产生缝隙,为菌丝打结提供空间。结合低温、光照和机械刺激(如倒袋),袋侧菌丝扭曲形成原基,发育成子实体。
由于塑料袋的限制,所有的蘑菇都变形了。为了避免更多的营养浪费,我们应该及时捏住蘑菇的花蕾,使其停止生长。
杏鲍菇的小子实体
这种情况的原因是没有变薄。原基分化后,囊的两侧有许多蘑菇芽。但由于营养和空间的限制,这些蘑菇大多不能长成商品蘑菇,因此必须进行芽变,避免浪费营养。疏芽原则是在蘑菇芽刚刚形成时,选择位置好、形状合适、大小相近的蘑菇芽。每边可留4-6个芽。当子实体长2cm时,应进行另一优化。每边可留2-4个花蕾。这样,可以保证更高的商品率。
杏鲍菇养殖
结果期菌丝生长迅速,囊和子实体两端均长有白色菌丝,子实体从帽中部开始萎缩。这主要是由于蘑菇棚内温度突然升高所致。
结果期菌丝和子实体均生长,在正常条件下,菌丝和子实体的生长达到动态平衡。是温度决定了平衡。较高的温度有利于菌丝生长,较低的温度有利于原基分化。当温度突然升高时,原有的平衡被打破,菌丝生长占主导地位。
当营养和水分一定时,菌丝生长所需的营养和水分较多,子实体所需的营养和水分较少。当子实体营养严重时,子实体会枯萎甚至枯黄死亡。我们应该防止蘑菇棚突然升温。
以上是杏鲍菇栽培中常见的问题及分析。上述问题将导致杏鲍菇产量和品质的下降,影响农民的经济效益。栽培杏鲍菇的农户应注意上述问题,尽快查明原因,对症下药,及时预防。
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