秋桃一般是7月过后的桃子,而冬桃是在十月中和十一月成熟。冬桃花期和其他桃子花期无区别,在三月开始,四月结束,但生长周期长达半年,因此也积累了足够多的糖分,甜度更高,且肉厚核小,清脆甘甜,营养丰富,较一般桃子高2到3倍,生津养颜作用极好。
最大区别就是成熟期,桃子的正常成熟期在6-9月份,这其中就包含了秋桃,一般从七月份过后开始的桃子就就秋桃,常见的秋桃品种有中秋红蜜1、2、3号,分别在八月下旬、九月上旬、九月下旬成熟。
而冬桃属极晚熟的一个品系,果型优美,清香怡人,在十月中和十一月成熟,只有短短一个月。常见的品种瑞源二号、瑞源三号、锦园黄桃、油蟠桃7号、未来一号油桃等,当果实停止生长之后,向阳的一面有色,呈现出来品种的特征时即可采收。
然而冬桃的花期和其他的桃子无区别,所以生长周期上冬桃更长,因此它的糖分积累更多、甜度更高,口感更好,再加上营养也比其他桃子高两三倍,所以在无鲜果的冬季十分抢手。
据说襄阳是冬桃的发源地之一,相传光绪年间有个江苏沛县的人到襄阳出任提督,之后把襄阳的东条引回了沛县,就是现在出名的黄龙冬桃。
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