大蒜产地在亚洲西部高原,在中国的主要产地是上海、云南、江苏、河南、河北、安徽、四川、新疆以及山东等地区,其中大蒜适合在富含较多有机质、排水和保水性能强、疏松透气的土壤、温度在-5-26℃的环境下生长,大蒜的种类划分可以根据颜色、规格、储存、品种以及水分的不同来区分。
一、大蒜产地在哪里
1、亚洲西部高原大蒜的原产地。
2、中国的主要产地分布
(1)上海市:嘉定区。
(2)云南省:大理市。
(3)江苏省:邳州市、射阳县、太仓市。
(4)河南省:杞县、中牟县贺兵马村。
(5)河北省:永年县、大名县北部。
(6)安徽省:亳州市、来安县。
(7)四川省:温江县、彭州市。
(8)新疆维吾尔自治区:该地区都有广泛分布。
(9)山东省:济宁市金乡县、商河县、苍山县、广饶县、茌平县、菏泽市成武县。
二、大蒜的产地环境
1、大蒜适合在富含较多有机质、排水和保水性能强、疏松透气的土壤、温度在-5-26℃的环境下生长。
2、大蒜比较耐寒,在生长阶段较适合越冬苗岭的时期是在大蒜苗4-5叶时。
3、大蒜茎叶生长:比较适合在日照较短、气温冷凉的环境下生长。
4、大蒜花芽和鳞芽分化:适宜在不低于13小时的长日照、温度较高的环境下生长。
三、大蒜的种类划分
1、颜色:根据颜色的不同,可以分为红皮的蒜、白皮的大蒜以及紫皮的大蒜3种类型。
2、规格:根据不同的等级,可以分为6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm以及混级统货。
3、储存:根据不同的储存方式,可以分为市场蒜和冷库蒜2种类型。
4、品种:根据栽培地的不同,可以分为山东苍山大蒜的品种群、吉林的白马芽、陕西蔡家坡的紫皮蒜、山东金乡的白蒜、山东成武的大蒜、江苏太仓的白蒜、黑龙江阿城的大蒜等。
5、水分:根据大蒜的水分不同,可以分为鲜蒜和干蒜2种类型。
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