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八角是什么 八角是什么时候采摘的

时间:2022-08-20人气:作者: 佚名

八角是什么 八角是什么时候采摘的

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香,是八角茴香科八角属的一种植物,其干燥果实可用作烹饪调料。八角是常绿乔木,叶革质呈披针形或长椭圆形,春季开花,秋季结果。八角的主要成分是茴香油,可以增加肠胃蠕动,具有健胃、行气的功效,八角所含的茴香烯可用于白细胞减少症。除此,八角还具有抑菌、镇痛等其他作用。

一、八角是什么

八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。

二、八角形的形态特征

1、八角是常绿乔木,高达20米的树皮从灰色变成红褐色。单叶互生,革质,披针形至长椭圆形,长5~12厘米,宽1.5~5厘米,前端短或短,基部狭窄楔形,上有光泽和透明油点,下有柔软的毛叶柄粗,长约1厘米。花在春天开放,单生叶腋下,花被肉质的盏3,黄绿色的花瓣6~9,排成2~3回合,淡粉红色或深红色,宽卵圆形或长圆形的花蕊11~20片,排成2~3回合的心皮8~9片,分离,花柱短,基部肥厚,柱头细。聚合果呈星芒状,直径2.5~3.5厘米,成熟心皮红棕色。种子扁球形,棕色,有光泽。顶部是纯的还是纯的,有点反曲。花期一年两次。春果收获期为1~2月,秋果期为8~9月,以秋果为主。

2、药食价值的果实和种子可以作为调味料,中国传统医学也可以作为药物使用。该医学理论认为具有强烈的香味,具有驱虫、温中理气、健胃止呕、除寒、兴奋神经等效果。除调味料外,八角还可用于工业香水、牙膏、肥皂、化妆品等原料,也可用于医药、驱风剂和兴奋剂。其性温,味道辛辣。有温阳散寒、理气止痛的效果。用于治疗寒呕、寒疝腹痛、肾虚腰痛、干燥、湿脚气等症状。根据现代的一些研究,含有黄樟醚需要关注。

三、八角的营养分析

1、八角的主要成分是茴香油,它可以刺激肠胃神经血管,促进消化液分泌,增加肠胃蠕动,具有健胃、行气的功效,有助于缓解抽搐,减轻疼痛。

2、茴香烯能以促进骨髓细胞的成熟,释放在外周血液中,具有明显提高白细胞的作用,主要是提高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

四、八角的药理作用

1、抑菌作用:八角茴香水煎剂对结核杆菌和枯草杆菌有抑制作用,其醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、喉咙杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌和一些常见病菌有很强的抑制作用。八角科植物抑菌的作用与挥发油有关。

2、升高白细胞的作用。

3、镇痛作用。

4、其他作用:茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用。本科植物有一定毒性,其毒性成分为倍半萜内酯类成分;有的挥发油也有一定毒性,其抑制神经系统作用,可引起麻痹,中枢抑制导致死亡。

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