韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜,适应性强,抗寒耐热,中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产,北方冬季地上部分虽然 枯死,地下部进入休眠,春天表土解冻后萌发生长。
雨季注意及时排水
避免用工业废水灌溉。每年播种前或春夏不深耕,可使土层30-50cm深疏松透明,减少雨后田间水分和湿度。
防治枯萎病和枯萎病
轮作2~3年以上;选择高干、平坦、雨后易排水、不易积水耕作的土地;用0.3%25%瑞都霉处理种子;不同品种韭菜的抗病性不同,目前广泛应用的汉中冬韭菜抗病性较强;田间施用有机肥,适当收获,加强管理,促进植物健康生长,提高抗病能力;雨后适当灌溉,及时排水,可降低田间湿度;移栽时,应拔除病苗,拔除根系,避免病苗发生;夏季降雨前,应及时清除下层黄叶、老叶、病叶,将绿叶收起来,用草捆扎,避免韭菜叶接触地面,改善通风条件;加强通风,降低保护区内的湿度;避免大量施用氮肥,增加磷钾肥的施用;生长期每20天喷施一次天然油菜素盐朔风481,共4~5次,以提高油菜的抗病性。首次采用杜邦克伦特罗600~750倍液;或杜邦益宝1000-1200倍溶液;或一会静2000倍溶液;或复星8000倍液,上述药物交替用药,每7-10天1次,连续2-3次。根也可以用上述药物浇灌,每墩250克。
病虫害防治
为防治软腐病及其它细菌性病害,用链霉素4000倍或47%加伦800~1000倍。其他农业措施与防治真菌病相同。
防治韭菜蛆的方法是:施用有机肥应充分分解,以减少对成虫的诱捕。种子应该和肥料分开。肥料可覆盖一层有毒土壤或掺入少量农药;在有蛆发生的地区,应经常灌溉。必要时,应进行漫灌,以抑制蛆的活动或淹死一些幼虫,以减少危害;秋季翻土可破坏越冬蛹,减少虫源;在成虫发生高峰期进行诱杀。每亩地挖10-15个小土坑,坑内铺设塑料薄膜,并灌入配制好的诱杀液。采用糖、醋、水按1:2:15-20的比例混合,加入少量敌百虫制成捕杀液。
每天早上,将被杀的成虫取出,晚上加入诱捕液;2.5%敌百虫粉可用于防治成虫和初孵幼虫。每亩可使用敌百虫粉1.5-2公斤;或80%的可湿性粉剂500~1000倍水溶性粉剂喷雾,每7~8天一次,连续2~3次。田间发现蛆虫可使用以下杀虫剂:80%敌百虫可溶性粉1000倍;2; 或50%倍于1500倍的液体,并喷洒或灌溉根以消灭幼虫。
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