新鲜的牛奶是个好东西，男女老幼都喜欢喝，但是新鲜牛奶的保质期并不长，大家如果不会鉴别，很容易购买到不新鲜的牛奶。那么怎样才能鉴别牛奶新不新鲜呢？下面小编就教你们几招。
1、可以用眼睛鉴别牛奶新不新鲜
平时大家购买新鲜牛奶时，应该先看看它的颜色，新鲜的牛奶是乳白色或者淡黄色，有新鲜牛奶的香味，而且质地均匀没有沉淀和凝结也没有粘稠的现象出现，如果不符合这些条件，那么牛奶就不新鲜。
2、用清水鉴别牛奶新不新鲜
平时鉴别牛奶新不新鲜时，可以准备一碗清水，把新鲜的牛奶滴入到清水中，如果牛奶入水不化开，就说明这是新鲜的牛奶，如果它化开，则说明牛奶并不新鲜，另外也可以看牛奶瓶的底部，如果出现沉淀也说明牛奶不新鲜。
3、煮制法鉴别牛奶新不新鲜
平时大家也可以用煮制法来鉴别牛奶新不新鲜，平时购买新鲜牛奶以后，可以取十克左右放入到试管或者玻璃杯中，放入到沸水，过五分钟以后再看，如果没有絮状物或者结块出现，就明显牛奶是新鲜的，反之则说明牛奶已经不新鲜，不宜再饮用。
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