东北椴树蜜未结晶时呈粘稠、透明的液体状,颜色多呈浅琥珀色或特浅琥珀色,有清淡且自然的椴树花香味,味道甜润并略带有微酸味,易结晶,结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状,若与上述条件不符则可能是假东北椴树蜜。东北椴树蜜一般在50元以上一斤,少数特级东北椴树蜜也能卖到80元以上。
一、颜色
东北椴树蜜未结晶时呈粘稠透明液体状,颜色多为浅琥珀色或特浅琥珀色,假东北椴树蜜的颜色暗淡,或者特别明亮。
二、气味
东北椴树蜜有清淡自然的水果花香,但花香与其他蜜种相比可能有点淡,但假东北椴树蜜主要来自精华,香味往往不自然。
三、口感
东北椴树蜜的味道甜,有点酸,味道也有淡水果花的香味,假东北椴树蜜只有甜味,有些假东北椴树蜜甚至有浓厚的糖浆味。
四、结晶
东北椴树蜜是容易结晶的蜂蜜,特别是在低温环境下很快就会成为乳白色或浅乳黄色的油脂状,假东北椴树蜜完全不能结晶,或者结晶状态明显不同。
五、价格
东北椴树蜜一般在50元以上一斤,少数特级东北椴树蜜也能卖到80元以上,假东北椴树蜜非常便宜,实际上便宜也是骗取消费者的把戏。
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