非洲猪瘟之下 屠宰企业的屠宰加工方式也在变化

　　非洲猪瘟已经发生有一年的光阴了，目前我国非洲猪瘟疫情势头总体减缓。与此同时，在政策和市场双重作用下，生猪产业链从养殖到屠宰都发生了变幻。屠宰企业除了加速淘汰落后产能之外，屠宰加工方式也在变幻。

　　业内表示，此前约摸有70%的疫情是由于长距离运输导致的，但是非洲猪瘟发生以来，生猪禁运政策出台，加之疫情处于常态化的态势之中，必然要改变长途调运带来的现实问题。那么在分区防控的过程中，要满意鲜肉的供应，势必请求就地就近解决屠宰问题，不少企业纷纷变运猪为调肉，将生猪供应适当调整为猪肉供应。虽然，这种方式还不是尤其普遍，甚至接受程度也差，成本也高，但它是一种发展趋势，不会是尤其时期的尤其产物。