夏天天气气温高，食物非常容易变质变坏，有利于细菌的滋生，对食用者的身体造成一定的坏处。夏天食物保存不当就会变质，自己辛苦制作的食物美食如果变质的话是非常惋惜的。那么我们就要懂得保存食物的好方法，了解夏天怎么让食物不变质，降低食物变质的可能。
一、夏天怎么让饭菜不变质
夏天的时候饭菜是最容易变质的食物，特别是剩下的饭菜尤为需要注意。如果是水分较多的食物是很容易造成细菌繁殖。为了保证饭菜不那么容易变质，首先要提前衡量食物的菜量，如果认为一顿饭不能及时吃完，那么在出锅前就应该先分盘而装，放凉后放入冰箱中。而如果实在是吃不下的剩饭剩菜则一定要及时放入冰箱，而下次食用之前则一定要先重新加热才可以吃。二、夏天怎么让面包馒头不变质
夏天的时候面包买回来要先懂得分装，将面包按照一次性食用的量分装起来，密封后放入冰箱中保存，每次食用前则用微波炉化冻加热后再食用。三、夏天怎么让坚果不变质
坚果的保存最主要的问题就是防潮，受潮的坚果会霉变氧化的。因此要将坚果先烤干再分开分装，防止潮变。
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