板栗的营养价值及功效（板栗的营养价值及功效与作用及禁忌）

板栗通常叫做栗，也有的地方叫做魁栗、毛栗、风栗等，是一种十分常见的坚果类食物，板栗口感独特，生吃脆、香，因板栗当中淀粉含量高，久嚼之下会有一股甜味溢出，炒熟或煮熟后的糯性好，深受许多人的喜爱。其实板栗除了口味不错，它的营养价值也是十分丰富的，下面就让为大家介绍一下板栗具体有哪些功效吧。

板栗的药用价值

【性味】味甘，性温。

【归经】肾、脾、胃经。

【功效】养胃健脾、补肾强筋、活血止血，用于反胃、泄泻、腰脚软弱、吐、衄、便血、金疮、折肿痛、瘰疬、月家病、九子疡、赤白痢等症。

板栗的营养价值

1、板栗所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松。

2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。

板栗的食用功效

1、强筋健骨：板栗含有丰富的维生素C能够保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病，还可预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛等症。

2、滋阴补血：板栗在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。

3、防治疾病：板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。

4、增强免疫：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病，可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状。

5、养胃健脾：板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的显著功效。

板栗的食用禁忌

1、板栗因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃板栗应适可而止。

2、脾胃虚寒者不宜生吃板栗，应该煨食、炒食。

3、产妇、便秘者不宜多吃，因为板栗本身淀粉高，难以消化。

4、板栗不能与牛肉混吃，吃多可引起呕吐。

5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽。

以上就是为大家介绍的有关板栗的功效和作用，真没想到这常常在街边买到的小小板栗还能作为一种药用，不过上面也提到了，既然板栗是一种药，那么我们每次是食用量都应该要有所控制，不能因为爱吃板栗就没有节制的吃下去。

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