一提起榴莲,想必大家都熟悉,味道不仅难闻,而且价格还很贵,一般都买不起,但也阻挡不了吃货的购买,现在市场上都有卖,那榴莲太生剥开了怎么办?怎么挑?
一、榴莲介绍:
1、榴莲是什么季节的水果?
榴莲是夏季水果,多在夏季6-7月份之间会成熟,到9-12月之间会上市。不过其他月份也有生产,只是口感上没有6-7月份的好吃。在这段时间购买,价格便宜,且吃了对身体有好处。
2、榴莲会上火吗?
榴莲吃多了会上火。因为榴莲在中医来看是属于典型的热性水果,其性热而滞,一次食用过多的榴莲便会导致体内的火气过于旺盛,内火上炎出现上火,进而出现口舌干燥、便秘、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。一般热性体质的人不宜食用太多。
二、榴莲太生剥开了怎么办?
榴莲跟香蕉、猕猴桃一样,还没成熟时就会被拿到市场上售卖,所以市场上多会买到没开壳的榴莲,其实榴莲没熟的话,不用急,可拿回家放置几天就催熟了,若是太生了且剥开了可采用以下几种方法催熟:
方法一、用微波炉加热
将剥好后的榴莲肉装到碗中放在微波炉中用中高火加热2-3分钟,榴莲果肉就会变软,可以吃了。注意,若在公共场合就不要用这种方法。
方法二、用保鲜膜密封起来
将剥开的榴莲用保鲜膜包好,放在冰箱1-2天,果肉会释放乙烯气体就慢慢变熟了,但如果家里有不喜欢榴莲味的就不要放在冰箱里面,因为榴莲味道很重,很长一段时间味道才会消除。
三、榴莲怎么挑?
在市场上购买的榴莲,大多是没开壳的,就算开壳了,也看不到里面的果肉有多少,所以可采用下面几种方法选购:
方法一、看外皮颜色
成熟的榴莲外皮发黄,且里面的果肉完好无整。
方法二、看外形
成熟的榴莲外形偏圆,每一个每一个鼓包凸出得要更多,里面的果肉也更饱满。
方法三、用手按压
成熟的榴莲用手按下时会有弹性,往有刺的部位挤一下,会有弹性,且两棵刺能往里靠。
方法四、摇一摇
成熟的榴莲,摇起来时里面的果肉会和果壳剥离,会感到里面的果肉在晃动。
方法五、闻气味
成熟的榴莲闻上去会有一股香味,但如果有股酒味,就表示热过头了,不宜食用。
方法六、当场打开
判断榴莲是否成熟,最靠谱的方式,就是让水果店老板给挑选一个熟的榴莲,当场打开,不熟的就换一个。
总的来说,榴莲生的剥开了没关系,可放在微波炉中加热几分钟,或者用保鲜膜包起来放到冰箱中几天就可以了。不过,若是不想买到生的,可闻下味道,看下外皮颜色,或者用手挤一下,这样就可挑选到好榴莲了。
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