葫芦不可以生吃,生吃会腹泻,容易消化不良。葫芦在我国历史悠久,而且吃法也多种多样,既可烧汤,又可做菜,既可以腌制,又可以干晒。葫芦烧汤清香四飘,味道鲜美。与其他瓜果不同的是,不论葫芦还是它的叶子,都要在嫩时食用,否则成熟后便失去了食用价值。
一、葫芦能生吃吗
葫芦不能生吃,生吃会腹泻,容易消化不良,只能品尝,不能多吃。建议多喝水,促进代谢有助于消化。
二、葫芦的吃法
1、事实上,葫芦有很多吃法。元王祯《农书》说:匏之为用甚广,大者可煮作素羹,可和肉煮作荤羹,可蜜前煎作果,可削条作干……又说:瓠之为物也,累然而生,食之无穷,烹饪咸宜,最为佳蔬。可见古人把葫芦当瓜果蔬菜吃,而且吃法多种多样,既可以烧汤,又可以做菜,既可以腌制,又可以干晒。烧汤清香四飘,其味鲜美。与其他瓜果不同的是,不论葫芦还是它的叶子,都应该在嫩的时候食用,否则成熟后就会失去食用价值。
2、葫芦在中国可谓是历史悠久。在目前出土的甲骨文中,就有关葫芦的记载。在古代典籍中,出现的并不是葫芦,而是瓠、匏等字眼。在中国著名的神话故事《八仙过海》中,铁拐李过海使用的工具就是葫芦。可见葫芦在中国历史悠久。
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