饲料鸡和土鸡的营养价值区别

鸡可分为散养鸡、圈养鸡等，其中散养的大多是土鸡，圈养鸡大多是喂饲料生长的，那饲料鸡和土鸡的营养价值区别是什么？

土鸡的营养价值比饲料鸡的营养价值高些。因为土鸡是散养的，吃的食物都是自然觅食结合粗饲喂养，因此肉中含有丰富的蛋白质、微量元素等各种营养素，同时脂肪含量比较低，是高蛋白的肉类。饲料鸡是速成鸡，生长周期短，吃的饲料大多是精饲料，肉质里积淀的营养物质少，脂肪的含量比土鸡高，口感也没有土鸡肉鲜美。