红曲粉的食用方法及功效 红曲粉的食用方法及功效禁忌

红曲粉是一种红色的食用色素，它在生活中比较常见，既可以用来调味，又可以用来上色，但很多人对红曲粉的食用方法并不了解，不知道它在日常生活应该怎么食用，今天我会做这方面的介绍，能让大家对它的食用方法多一些了解，也让大家知道红曲粉的食用功效有哪些。

红曲粉的食用方法

1、肉制品调色

红黄粉是一种食用色素，它可以用来给肉制品调色，在烹调肉制品的时候可以放入适量的红曲粉，能让做好以后的肉类食材变成红色特别漂亮，特别是在做红烧肉或樱桃肉食红曲粉是必不可少的原材料。

2、做红蛋

红曲粉能用来做红鸡蛋，在需要的时候可以准备红曲粉20克加入适量白酒调成糊状，再加入一千克清水加热烧开，把准备好的鸡蛋提前入锅煮熟，取出后去掉外壳，再把它放入到煮好的红曲水中，继续煮5~10分钟，这时锅中的鸡蛋就能变成玫瑰红色特别漂亮。

3、酿酒

酿酒也是红曲粉的常见使用方法，特别是在中国，江苏，浙江和福建等地，都有用红曲粉酿制黄酒的传统，用它酿制出的黄酒也称红曲酒是一种色泽红润，酒香浓郁的健康饮品，人们可在平时生活中适量服用它。

红曲粉的功效

红曲粉是一种能调色的食用色素，它也含有多种对人体有益的成分，它含有丰富的活性酶和天然酵素，这些物质在被人体吸收后能提高肠胃消化功能，并能促进肠胃中消化液分泌，对维持人体肠胃功能稳定有极大好处，除此以外，它还具有活血化瘀和缓中止痛的重要作用。

看过上面的介绍以后大家能对红曲粉有更全面的了解，能知道红曲粉的食用方法有哪些，也能知道它食用后的养生功效有哪些，可在以后生活中更放心的食用它。