鱼子酱可以直接食用，或搭配面包、饭团、沙拉、饼干、黄鱼、土豆物等一起食用，还可以在饮用伏特加或者香槟的时候食用。吃鱼子酱时可以提前将它冰一下，并且注意不可将它和味道浓重的食材搭配在一起，以免鱼子酱本身的口感、味道被影响。
1. 直接食用
鱼子酱可以直接用勺子舀着吃，吃时先轻轻的将鱼子酱放在舌头上，再用舌尖将鱼子酱一粒粒的碾碎，充分感受鱼子酱破碎的感觉，如果要放在盘子中，则需提前将盘子冷藏或者是在盘子是在盘子上放一些冰，这样才能保存它的品质。
2. 搭配食用
鱼子酱可以搭配面包、饭团、沙拉等食用，可以做成鱼子酱饭团，先将虾皮、胡萝卜翻炒一下，再将熟豌豆、虾皮和胡萝卜丁放在米饭中，加入适量的食盐，搅拌均匀后，将米饭用模具压成好看的形状，再将鱼子酱放在饭团上即可食用。注意不要将鱼子酱和气味比较浓重的味道一起食用，会影响鱼子酱的口感和味道。
3. 与酒一起食用
吃鱼子酱的时候，还可以与伏特加或者香槟一起食用，因为鱼子酱会有一些腥咸味，与酒搭配能更好的品味出鱼子酱的味道
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