潜江龙虾是湖北潜江市特产,全国农产品地理标志。近日,一则有关潜江小龙虾复市引起很多美食爱好者的食欲。那么,潜江小龙虾复市具体是什么情况?复市价格在多少钱一斤呢?
一、潜江小龙虾复市具体是什么情况?
2月25日,湖北潜江。为保障小龙虾等水产品的生产运输,当地小龙虾交易中心部分复工,改现场交易为网上预约和电话预约,并由虾工到农户家上门收虾,统一装车再发往目的地。
二、潜江小龙虾复市价格在多少钱一斤?
小青(10克以上)17.00元/斤
中青(17克以上)33.00元/斤
大青(28克以上)43.00元/斤
青两虾53.00元/斤上升
小红(2-4钱)17.00元/斤
中红(4-6钱)30.00元/斤
大红(7-9钱)42.00元/斤
红两虾53.00元/斤
虾苗18.00元/斤
三、潜江小龙虾介绍
潜江市属北亚热带季风性湿润气候,四季分明:春暖、夏炎、冬寒,气候适宜,素以“水乡园林“著称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃,年平均温度16.1℃,适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮,鳃丝洁白,无异味,腹部清洁透明;两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一般呈淡青色或淡红色,性成熟个体呈红褐色,无附着物。
1、品质特性
潜江龙虾尾肥体壮,鳃丝洁白,无异味,腹部清洁透明;两只前螯粗大,色泽明亮,外壳一般呈淡青色或淡红色,性成熟个体呈红褐色,无附着物。
2、营养价值
潜江龙虾,可食比率≧25%,虾尾肉占虾体重≧15%,虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≧17%,脂肪含量占鲜重比率≧0.25%,氨基酸总量占蛋白质比率≧76%。
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