山楂也叫红果，是一种酸味很浓的水果，它具健胃消食和降低血脂的多各功效。山楂的食用方法很多，可以直接食用，也可以制成山楂片的山楂糕等多种保健食品。今天小编就教给大家山楂糕的制作方法，让大家能轻松制作出美味的山楂糕。
制作山楂糕时需要准备五百克新鲜山楂，然后再准备白糖两百五十克和藕粉一百五十克，另外清水也需要二百五十克。
1、把准备好的山楂洗用清水冼掉外皮上的杂质，然后再用刀从中间剖开，去除底部和中间的果核。
2、把准备好的二百五十克水倒入锅中，然后把处理好的水楂也入进么，等锅中水沸腾以后就转为小火，在后煮二十分钟左右，看锅中山楂软烂，就可以关火了。
3、把煮好的山楂晾凉，然后再把山楂和煮山楂的水一起倒入到料理机中，然后加工成果泥。
4、把果泥重新倒入锅中，用小火加热，在加热过程中，把备好的白糖慢慢倒入，并且进么搅拌，直到果泥十分粘稠并且开始冒泡。
5、把备好的藕粉用凉水化开，然后倒入到搅拌好的果泥巴中，继续用小火加热，而且搅拌也要继续，不能停止，直到看着锅内的果泥出现了十分粘稠的样子，才可以乘热，倒入到一个容器中，然后等它冷却之后就是制好的山楂糕了。
6、把制好的山楂糕取出后用刀切成自己喜欢的小块，就可以直接食用了。
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