冬至是24节气中最重要的存在,它宣告着冬天的到来,但在不同的地区,冬至有着不同的意义,在中国广东有一句冬至大过年的说法,那里的人对冬至特别重视,是当地传统节日之一,每年冬至到来之时,广东人都会准备多种特色美食和亲朋欢聚,来享受节日带来的愉悦。那么广东人在冬至时会吃什么呢?
1、汤圆儿
广东人在冬至这一天都会吃汤圆,因为冬至吃汤圆是中国传统习俗之一,而且在广东省特别流行。,在广东省的广州市,更有一个独特的习俗,那就是在冬至这一天的中午,会让家人团聚在一起,亲手来做汤圆儿,做好以后一起吃,取其团圆之意。
2、喝鸭汤
广东人在冬至这一天还有喝鸭汤的习惯,因为冬至预示着养生季节的来临,是身体最适合进补的时候,如果在冬至时喝一碗温暖的鸭汤,就能滋阴润燥,能平和身体内的热气,而且能让身体吸收丰富的营养还能增强身体素质,预防上呼吸道感染发生。
3、吃狗肉
在广东的某些地区,冬至还有吃狗肉的习惯,据说早在中国古代的汉朝年间,汉高祖刘邦就喜欢吃狗肉,而且广东人过冬至吃狗肉,也是从那个时候流传下来的,现在广东人在冬至这一天喜欢用狗肉做成热腾腾的火锅来食用。
4、吃腊味
广东人冬至吃腊味也是当地的一大传统习俗,在每年冬至都有这一天,广东人都有吃冬至肉的习俗,而且广东人最喜欢吃的肉制品就是腊肉,腊肠以及腊鸭和火腿等经过加工的肉至食材。据说冬至这一天,广东人会在祭祖之后准备一桌大鱼大肉,而且这些大鱼大肉以腊肉腊肠为主,他们希望通过这种行为,来祈求来年的鸿运当头和大吉大利。
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