味精是生活中最常见的调味品,它能提味增鲜,也能祛除肉类食材的腥臭味,一种白色的结晶状物体,无明显气味存在,人们在做菜时总也少不了它,但你们在食用味精时,了解它的主要成分吗?知道味精吃多了以后对身体会有哪些危害吗?
味精其实是由化学成分构结的结晶体,谷氨酸钠是味精中的重要成分,它是钠盐的一种,这种物质的溶水性特别强,在一百克清水中能溶解七十多克谷氨酸钠,另外味精中的主要成分在遇到二百度的高以后会全部挥发,不会产生对人体有害的物质。
1、破坏遗传基因
平时人们吃味精绝对不能过量,因为人们过量吃味精以后会产生一些毒性,它们会影响人类的遗传基因,也会降低人类的生殖能力,这种危害在人类一年又是看不出来,但等他们长大以后,就会出现睾丸或卵巢坏死,也会让肾上腺和甲状腺功能失调,会让多种疾病高发。
2、影响胎儿发育
孕妇在怀孕期吃味精对胎儿发育也有十分不利的影响,它会让胎儿发育缓慢,严重时还会导致胎儿畸形。另外有些孕妇平时爱吃味精,还会让胎儿出现死胎或者早产已流产等多种恶性后果,对胎儿和母体健康都十分不利。
3、加重过敏症状诱人肥胖
平时过量吃味精会让身体抗过敏能力下降,会让很多过敏症状高发,容易让人们出现过敏性鼻炎和过敏性哮喘。另外人们平时经常吃味精,如果不能及时代谢出体外,还能让身体出现肥胖症也会诱发高血糖,会让糖尿病高发。
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