梅菜是一种腌制的菜,梅菜的由来流传着一种说法,因为是梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,有着360多年的种植制作历史。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序腌制而成,有咸甜两种口味。
梅菜可分为菜芯、菜片和粗叶,味道清甜爽脆。其中菜芯以芯嫩,色黄,味香为上品,它不仅可以做菜,同时又有消暑解热之功效,因此,在炎热的暑天或蔬菜青黄不接的季节,人们特别喜爱用梅菜做膳食的佳品。
梅菜做法最有名的是梅菜扣肉。梅菜扣肉据传还有一段美好的传说,北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺,两位厨师学成返惠后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的东坡扣肉,用梅菜制成梅菜扣肉,果然美味可口爽口而不腻人,深受广大客家地区市民的欢迎,一时,成为客家人宴席上的美味菜肴。
大雁人字形飞的原因(大雁人一字形飞的原因)
大雁人字形飞主要是因为头雁在扇动翅膀时,可以起到带动气流的作用,使后面的大雁飞起来会很轻松,就不必多次休息。头雁飞行的过程中在其身后会形成一个低气压区,紧跟其后的大雁飞行时可以利用这个低气压区来减少空(0)人阅读时间:2023-03-09大雁排成人字形的原因是什么 大雁都排成人字形这是因为什么
大雁人字形飞是由于头雁在扇动翅膀时,可以起到带动气流的作用,使后面的大雁飞起来会更加轻松,可以减少休息次数。头雁在飞行的过程中身后会形成一个低气压区,紧跟其后的大雁飞行时可以利用这个低气压区来减少空气(0)人阅读时间:2023-03-09大雁南飞是什么意思 大雁南飞是什么意思?
大雁南飞是为了躲避北方的严寒,来到较为温暖的南方越冬,每到秋冬季节,大雁就从老家西伯利亚一带,成群结队、浩浩荡荡地飞到我国的南方过冬。第二年春天,大雁又会经过长途飞行,再次回到西伯利亚进行产蛋繁殖。(0)人阅读时间:2023-03-09大雁每年冬天都要飞到哪里过冬(大雁每年冬天都要飞到哪里过冬来年春天又飞到哪里生活)
每年的秋冬季节,大雁就从西伯利亚一带,成群结队、浩浩荡荡地飞到我国的南方地区越冬。直到第二年的春天,大雁又会经过长途飞行,回到西伯利亚一带进行产蛋繁殖。(0)人阅读时间:2023-03-09大雁人字形飞的原因(大雁人一字形飞的原因)
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大雁南飞是什么意思 大雁南飞是什么意思?
大雁每年冬天都要飞到哪里过冬(大雁每年冬天都要飞到哪里过冬来年春天又飞到哪里生活)