按照茭瓜的生态类型,可分为一熟茭和二熟茭。一熟茭又称单季茭,每年采收一次,当年春季栽植,秋季采收,可连续采收2-3年。
湖南目前多栽培一熟茭,主要品种有红麻壳和青麻壳。其单茭个体大,平均单个重150-200克,最大400克,产量高,适应性强。单季茭品种还有杭州一点红,产量高,品质好;杭州象牙菱,单茭大,色白,适应性较强。
二熟茭又称双季茭,种一次可连续采收二次,当年春季栽植,秋季第一次采收,称秋茭;次年初夏又采收一次,称夏茭。湖南从江、浙一带引进的二熟茭品种有杭州梭子茭等。
两熟茭的优良品种还有苏州小蜡台、无锡中介茭等,前者为早熟品种,后者为中熟品种,产量高,品质好。
近年,无锡市从中介茭中选出一个早熟双季茭品种——无锡早夏茭。该品种产量高,品质好,适应性强,但栽培管理要求更为精细,需肥也较多。
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