沙打旺含有较多的粗蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分适口性好,是家畜的优质饲草。无论干、鲜草各种家畜均喜食,骆驼最喜食,其他家畜最初不喜食,经过一段时间,习惯后则喜食。沙打旺既可青饲、青贮,又可晒制干草或草粉。
沙打旺的营养成分和适口性虽不及紫花苜蓿,但它具有紫花苜蓿不可比的耐瘠、耐旱、抗寒、抗风沙等特点,在一些紫花苜蓿不能正常生长、产草量很低的地方,沙打旺一般都可生长繁茂。沙打旺植株高大,粗壮,产草量高于一般牧草。
河南的睢县、陕西的渭南县每公顷产青草可达75000千克以上,在山西右玉县播种当年每公顷产鲜草15000千克左右,第三、四年每公顷产青草75000千克以上,是干旱地区很有前途的一种牧草。在我国北方干旱、半干旱地区,沙打旺常作为改良荒山草坡和飞播种草的主要草种。
沙打旺产草量高,再生能力强,可连续利用4~5年。从第二年起,每年可刈割2~3次,生长第三、四年每公顷产鲜草45000—75000千克。在花期之前,茎叶柔嫩是刈割利用的最佳时期,刈割留茬高度为7~10厘米。
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