回答种植时间:种子萌芽需15℃以上的温度,南方一般在4-7月种植,而北方地区,一般在6-8月种植。种植方法:播种前将种子用温水浸泡一段时间,并且要搅拌,以免烫伤种子,播种时可撒播或条播,播种后覆一层细土,浇水保持湿度;空心菜对肥水需求较大,要经常浇水,施肥时以氮肥为主。
一、空心菜露天种植时间与方法
1、种植时间
空心菜适宜在光照充足、高温多湿的环境种植,种子萌芽需15℃以上的温度,所以南方一般在4-7月种植,而北方地区,温度相对较低,一般在6-8月种植。
2、种植方法
(1)环境要求
空心菜对土壤要求不严,但喜欢粘重和肥力充足的土壤,喜高温高湿环境,它能耐35-40℃的高温。最佳生长温度为25-30℃。空心菜不耐霜冻,遇霜茎叶会枯死,不耐寒,10℃以下温度会停止生长;环境过干燥,纤维增多,茎干粗老,食用感降低。
(2)播种
①空心菜的种子表皮较厚而硬,如果直接播种发芽会极慢,影响种植周期,而且如果是长期阴雨天气,可能会导致种子腐烂。
②播种前将种子用50-60℃温水浸泡15-30分钟,浸泡时要搅拌,以免烫伤种子,然后再用清水浸泡一天,再放入温室环境催芽,催芽时每天冲洗一次,直至直至大面积开始泛白时,即可播种。
③可撒播或条播,每亩用种量为2公斤左右,播种后覆一层细土,浇水保持土壤湿度。
(3)田间管理
①空心菜生长对肥水需求较大,除了在种植时施足底肥时,待其长至5厘米是就要浇水施肥,让它快速生长,以后要经常浇水,保持土壤湿润。
②在采收后也要及时施肥,这样可让其二次生长,施肥时以氮肥为主。此外空心菜虽然可以一定的密植,但太过于密植,导致它不能接受光照照射,可能会腐烂。
二、空心菜的种类
1、柳叶空心菜
最为常见的一种空心菜,叶片细长,形似柳叶,分叶少,菜梗为绿色并且细。主要是吃顶部的嫩芽部分,口感不算脆,但嫩芽香气浓郁。
2、白梗柳叶空心菜
该品种菜梗雪白并且粗壮,分叶少,纤维含量少,所以菜梗比较嫩,可与叶子一起炒制,口感脆嫩。
3、白梗大叶空心菜
从香港引进的品种,菜梗较白,口感特别脆,质地柔软,纤维少,叶片较大。
4、青梗大叶空心菜
该品种菜梗翠绿,比较粗壮,分叶较多,叶片宽大,其大部分的叶子和嫩梗、嫩芽都能食用,味道清香且浓郁。
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