竹笋自古以来就有着菜中珍品之称,它是竹子的嫩芽,口感细嫩,味道清香,是很多人的最爱。但是你们在吃竹笋时对它的营养价值了解吗?知道它的功效有哪些吗?如果不知道就让小编来告诉你们吧。
1、竹笋的营养价值
竹笋含有蛋白质、脂肪和多种维生素,以及多种对人体有益的氨基酸,这些物质进入人体以后能促进人体正常代谢,也能分解人体内部的多余脂肪,可能减肥瘦身,也能提高身体免疫力。
2、竹笋能促进消化
竹笋具有竹子的特有香气,能开胃,也能促进消化,可以增加食欲,平时食用能有效缓解人类的消化不良和食少腹胀。竹笋还能润肠通便,它含有的纤维素能促进肠道蠕动,也能减少垃圾在肠道中的滞留时间,经常食用不但能预防便秘,还能降低肠癌的发病率。
3、竹笋能降三高
竹笋最适合中老年人群食用,能有效降低中老年高发的三高症状,它含有大量的植物纤维,能清除人体内多余的脂肪和胆固醇,可以让过高的血压和血脂降下来,另外竹笋这种食材还不含糖份,它含有的微量元素能促进胰岛素分泌,平时经常食用能有效预防高血糖,也能减少糖尿病的发生机率。
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