在自然状态下,羊肚菌常生长在杨树、桦树为主的针阔叶混生林下的腐殖土中,是一种营养极其丰富的食用菌。下面我们介绍林下羊肚菌种植技术要点,教你掌握种植羊肚菌的具体方法。
选择菌丝生长健康、无杂菌、无变色的原种。羊肚菌菌丝为白色,略微发黄,成熟后产生菌核,菌核为黄褐色,肉眼可见。
接种须在无菌、无尘、密闭的空间内进行,操作全程中须进行蒸汽消毒。每支原种可接种栽培种10~15瓶。
栽培种菌瓶放置在温度不超过25℃的铁房间内约30天,菌丝长满菌瓶,以出现黄褐色菌核为宜。
场地选择:选择以杨树或桦树为主的针阔叶林,林分郁闭度0.7以上,林下以疏松、肥厚、湿润的腐殖土为宜。
栽植方法:10月底进行播种。播种前浅翻林下土壤,然后直接将菌瓶内的栽培种撒播至土壤中,播完后,覆盖腐殖土1~3厘米,再在上面覆盖2厘米的阔树叶。
羊肚菌菌丝生长最适温度为18~25℃。昼夜温差大,林间温度在4~16℃有利于子实体的形成。
羊肚菌适宜在土壤湿润的环境中生长,子实体大量发生时,土壤含水量50%~60%,空气相对湿度80%~90%。
出菇期间,要保持覆土湿润,土壤含水量保持在50%~60%,掌握少量多次的浇水原则。
据对野生羊肚菌生长状况的观察,这个时期,温差变化过大,低于4℃,高于16℃,子实体很难萌发;初春遇到干旱,要及时浇水,保持土壤湿度,否则也会严重影响子实体的发生。
总之,早春保证羊肚菌生长环境的温度和湿度是获得栽培成功的关键。
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