椰蓉的功效与作用（椰肉的功效与作用禁忌）

　　核心功效

　　补充营养、利尿消肿、美容养肤。

　　椰蓉的简介

　　椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金黄色，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多。

　　功效与作用

　　1、补充营养：椰蓉是一种营养丰富的食材，它有糖份、脂肪和蛋白质与多种维生素，还有有一些矿物质，人们食用它以后能及时补充营养，可以提高身体的抗病能力，也能加快身体代谢，利于身体内部毒素的排出。

　　2、利尿消肿：椰蓉含有大量的微量元素钾和镁，这些成分与人体内的细胞液十分相似，可以预防人体脱水和电解质紊乱，对身体水肿和小便不利也有很好的预防功效。

　　3、美容养肤：椰蓉中含有的维生素和矿物质，能直接被人类的皮肤细胞吸收，加快它们的代谢，另外椰蓉中还有一些生长激素，它们也能补充皮肤细胞中的内液，对滋养肌肤也有很大的好处。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜。

　　禁忌人群

　　无特殊禁忌人群。

　　不宜同食

　　无特殊同食禁忌。

　　椰蓉的食用方法

　　1、椰蓉奶冻

　　准备鲜奶500克，全脂奶粉适量，白糖和玉米淀粉以及钛白粉，还有奶油都要适量准备一些。把准备好的这些材料全部入锅煮成浓稠的膏状，然后取出放在容器中抹平，入冰箱冷藏，3~4小时，取出以后切成块在它表面粘上椰蓉就能吃。

　　2、椰蓉饭团

　　需要准备适量豆沙馅和椰蓉，把豆沙馅放在米饭中包紧，然后把它制成团状，再放到椰蓉中滚动一圈即可。