甘薯在生物学上属多年生作物,但在生产应用上,都是利用薯块或薯苗进行无性繁殖,以一年生栽培的形式来完成从育苗到收获贮藏的一生。因此这里所说的甘薯是指大田栽培的甘薯。甘薯一生经历着育苗、大田生长、贮藏3个阶段。
将选好的种薯块种植在育苗地,待薯块出苗长至50厘米左右时,可剪苗到假植苗地种植培育嫩壮苗,供大田生产用。
指从栽插到收获薯块的生长过程。由于甘薯块没有明显的成熟期,适当延长生长期可获较高产量。生长时间长短决定于大田作物布局。广东夏秋薯一般生长120天左右,冬薯一般生长150天左右。
甘薯喜温怕冷,在霜冻气候条件下,薯块将逐渐受冷害而腐烂。由于广东冬季气温较高,不易受冻害,因此收获的薯块一般在室内贮藏或加盖草木灰即可安全过冬。广东秋薯收获的薯块贮藏期一般为3个月左右。
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