吃牛排前需要将餐布对折放在腿上;点餐时要按奇数选择牛排生熟程度,一般为一分熟、三分熟、五分熟和七分熟;牛排上桌后,左手持叉,右手持刀,从两侧由外向内取食;切牛排时应将餐叉斜插在牛排上,餐刀斜切牛排。
1、餐布
在吃牛排之前,我们要先了解餐布的作用,餐布是用来擦嘴的。在落座后,需要先将餐布对折放在腿上,不要将其放在衣领口。
2、点餐
点餐时,牛排有别于其他熟食,一般不会有全熟,可以根据个人喜好选择生熟程度,生熟程度一般以奇数区分,分别是一分熟、三分熟、五分熟和七分熟,全熟牛排通体为褐色,口感比较厚重。
3、刀叉
牛排上桌后,刀叉的正确使用方法是左手持叉,右手持刀,使用方法是依次从两边由外侧向内取食。一般切牛排的刀叉为中号。
4、姿势
切牛排的姿势一定要正确,不能垂直使用餐刀和餐叉,要用餐叉斜插在牛排上将牛排固定好,然后用餐刀斜切牛排。
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