清晨,家住石桥铺的陈大妈来到附近的一家超市买菜,路过肉摊区时,看到价格牌刚刚更新过。“跟昨天相比,猪肉价格又上涨了!”陈大妈指着纤排的价格说,前几天才29元多一斤,现在就涨到33.8元/斤了,其他品种也浮现不同程度的上涨,猪肉价格已创下今年以来的新高。
猪肉价格创下新高
陷入8月以来,重庆的猪肉价格如同过山车普通,迅速地往上窜。
近日,上游新闻·重庆晨报记者来到沙坪坝一永辉超市看到,肉摊上猪肉供应充沛,五花肉19.8元/斤,前排19.98元/斤,二刀前腿肉18.8元/斤,精三线肉21.8元/斤。这些肉类价格,均比前几天上涨了几元钱。
肉摊销售人员介绍说,最近一两年,受猪周期及其他因素影响,猪肉价格向来在低位徘徊,最便宜的时候,纤排促销卖过14多元一斤,在今年春节期间,猪肉价格的涨幅都不大,但是最近一两周,价格涨势显然,白条猪的批发价已经达到29元多一公斤,水涨船高,零售市场的肉价也跟着涨。
根据重庆市农业信息中央对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测数据显示,8月5日~8月11日,猪肉排、五花肉,夹子肉、精瘦肉的销售价格环比上涨超过3%,同比陡升22.09%~36.10%。
猪源减少销量下降
去年5月生猪价格低出“冰点价”,每斤不到5元,到了9月、10月价格又“起死归生”,涨到八九元,最高时仅生猪出栏就达到10元/斤。随后又有所归落,降到六七元一斤。
可是最近一两周,生猪价格接连上涨。
国家重庆(荣昌)生猪交易市场交易信息显示,8月19日商品猪成交均价21.5元/公斤,环比涨5.6%。 对于本轮猪肉上涨的缘故,养猪大户秦中斌介绍,去年以来,受生猪行情低迷等因素影响,许多养殖户都减少了存栏,最近出栏的商品猪大幅减少,自己的猪仔都是自繁自育,目前也处于无猪可卖得地步。
而来自国家重庆(荣昌)生猪交易市场的交易数据也表明,流向市场的商品猪在大幅减少。以第32周(8月5日~11日)为例,在线交易量3.05万头,环比显然减少9.46%。商品猪成交2.91万头,环比大幅减少13.60%。8月19日生猪成交3806头,环比降26.8%。其中,商品猪成交量环比降11.9%。
上游新闻·重庆晨报记者在菜市场发明,猪肉价格贵了,买肉的市民大幅减少。一位市民告诉记者, 早先买点2斤排骨,只花30多元,而现在就要60多元,吃肉不太划算,最近自己买猪肉的次数也少了许多。 一家猪肉店铺老板也表示,虽然猪肉价格涨了,但是销量下降,早先一天可以卖出一头猪,现在半头都卖不尽。
另外肉类量价齐升
重庆晨报记者采访发明,受猪肉价格上涨影响,许多市民改为消费其他肉类,市场上禽肉、牛羊肉、鱼的销量和价格呈上扬趋势。
在渝北区南路菜市场,一家卖鸡鸭的老板告诉上游新闻记者,“店里鸡鸭销量差不多,比早先好卖点。活鸡早先均匀每天卖十几只,现在可以多卖一倍,而且价格比月初有小幅上涨。目前市面上鸡、鸭肉价格分辞在17.8元/斤、12.8元/斤左右。
根据重庆市农业信息中央对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测数据显示,8月5日~8月11日,活肉鸭、羊肉、活土鸡、牛肉零售价环比小幅上涨,白鲢、钳鱼、鲫鱼、鲶鱼零售价环比稳中略涨。目前市场上肉类、水产供应充沛,供需两端保持稳定器。
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