柠檬在人们的生活十分常见,而且有青柠檬和黄柠檬两种,虽然它们都可以供人类食用,也同是柠檬家族的成员,但是它们之间也有一些本质的区别,你们知道这些区别有哪些吗?如果不知道还是让小编来告诉你们吧。
1、青柠檬和黄柠檬的外表颜色不同
青柠檬与黄柠檬最基本的区别,就是两者的外表颜色不同,这也是人们对它们的初步了解,黄柠檬虽然在没有成熟时外表为青绿色,但是成熟以后它的果皮就会变成金黄色,果肉也是淡黄色的存在,而青柠檬则是一个独特的存在,它成熟以后果皮也是青绿色,国外的青柠檬连果肉也是青绿色,但是国产的青柠檬果肉在成熟以后会变成橘红色。
2、青柠檬与黄柠檬外表纹理不同
青柠檬与黄柠檬的外表纹理也不同,黄柠檬的外皮上有比较细的纹理存在,而青柠檬的果皮外表则比较光滑,是没有这些天然纹理存在的,这一点也是两者之间最大的区别。
3、青柠檬和黄柠檬的用途不同
青柠檬和黄柠檬的用途也大不相同,黄柠檬多会加工成精油,或者制成柠檬汁供人类饮用,也能直接切片泡水喝,但是青柠檬的酸味却很重,它多数会被用来烹调一些菜品,是最重要的调味料,特别是一些东南亚菜品,都离不开这种青柠檬,它在那些地区的用途与我们国内的醋特别相似。
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