1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源;
2、榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。其他相据传,明朝三宝太监郑和率船队三下南洋,由于出海时间太长,许多船员都归心似箭,有一天,郑和在岸上发现一堆奇果,他拾得数个同大伙一起品尝,岂料多数船员称赞不已,竟把思家的念头一时淡化了,有人问郑和,这种果叫什么名字,他随口答到:流连。以后人们将它转化为榴莲。
贴士
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买;2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。榴莲为卵圆球形,一般重约二公斤,外面是木质状硬壳,内分数房,每房有三、四粒如蛋黄大小的种子,共有十至十五枚,种子外面裹一层软膏就是果肉,为乳黄色。味道甜而喷香。从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒、果肉薄而肉质粗。
购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择看起来发青的榴莲。买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来,免得它的刺扎伤小孩。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。
未开口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口,从袭口处撬开即可食用。食后九小时内禁忌饮酒,用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
榴莲虽然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡,梨、西瓜都是很好的选择。不过,榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹,只有它才能轻易降伏水果之王的火气,保护身体不受损害。
榴莲炖鸡
汤是最好不过了。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下:原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许。制作:1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成。椰丝托榴莲
榴莲1/3粒、椰子粉80克(1)椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。(2)脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。作法:1、榴莲剖开取出果肉,切成3厘米*0.5厘米的长条。2、将调味料(2)调匀成面糊。3、起油锅,入油4杯烧至六分热,将果肉依序沾裹,用作法2调成的糊及椰子粉,入锅。炸至金黄色即可捞出沥干排盘,食用时可沾胡椒或甜辣酱。广西哪里有海狸鼠苗卖(海南鸡苗批发)
广西阳朔、莲海、柳州 、玉林等地有海狸鼠苗卖,海狸鼠肉在国际市场上又称海龙肉,高蛋白、低脂肪,血红蛋白含量极高且无异味,其皮毛质地厚实、柔软耐磨、外观华丽、绒毛紧密、沥水性和保温性好,用海狸鼠皮制成的(0)人阅读时间:2023-03-10花鲢饲料配方(花鲢饲料制作配方)
配方1:稻草粉70%、豆饼15%、棉饼10%、玉米面3.2%、骨粉1%、食盐0.5%,鱼用多维0.1%、霉清多矿0.1%、复合益生菌0.1%。配方2:青草粉45%、豆饼15%、麸皮10%、鱼粉3.5%(0)人阅读时间:2023-03-10猪吃红糖长得快吗 猪吃红糖好吗
猪吃红糖长得快,因为红糖对猪来说有开胃的效果。每千克饲料中一般以添加1-3克红糖为宜,这样育肥猪会比较爱吃,吃后膘肥体壮,哺乳母猪食用后其食量会增加,还能防止出现掉膘、瘦弱等现象,除此之外还能增加泌乳(0)人阅读时间:2023-03-10养殖蝎子都是假的吗 蝎子养殖是真是假
蝎子养殖并不全是假的,蝎子(全蝎)是一种常用的中药材,只是现在有很多骗子公司大肆吹嘘蝎子养殖利润,忽悠养殖户参与养殖,利用互联网及线下广告进行炒种、卖种,还有些公司甚至直接把收购来的野生蝎子直接充当优(0)人阅读时间:2023-03-10广西哪里有海狸鼠苗卖(海南鸡苗批发)
广西阳朔、莲海、柳州 、玉林等地有海狸鼠苗卖,海狸鼠肉在国际市场上又称海龙肉,高蛋白、低脂肪,血红蛋白含量极高且无异味,其皮毛质地厚实、柔软耐磨、外观华丽、绒毛紧密、沥水性和保温性好,用海狸鼠皮制成的..2023-03-10花鲢饲料配方(花鲢饲料制作配方)
配方1:稻草粉70%、豆饼15%、棉饼10%、玉米面3.2%、骨粉1%、食盐0.5%,鱼用多维0.1%、霉清多矿0.1%、复合益生菌0.1%。配方2:青草粉45%、豆饼15%、麸皮10%、鱼粉3.5%..2023-03-10猪吃红糖长得快吗 猪吃红糖好吗
猪吃红糖长得快,因为红糖对猪来说有开胃的效果。每千克饲料中一般以添加1-3克红糖为宜,这样育肥猪会比较爱吃,吃后膘肥体壮,哺乳母猪食用后其食量会增加,还能防止出现掉膘、瘦弱等现象,除此之外还能增加泌乳..2023-03-10养殖蝎子都是假的吗 蝎子养殖是真是假
蝎子养殖并不全是假的,蝎子(全蝎)是一种常用的中药材,只是现在有很多骗子公司大肆吹嘘蝎子养殖利润,忽悠养殖户参与养殖,利用互联网及线下广告进行炒种、卖种,还有些公司甚至直接把收购来的野生蝎子直接充当优..2023-03-10