万亿元的市场 又一个万亿市场

　　我国是全球首席大生猪生产国及猪肉消费国，生猪出栏量及猪肉消费量占全球的比重均在50%以上。

　　据悉，2019年，我国生猪出栏逾5.4亿头，猪肉产量逾4200万吨，由于近期价格上涨，市场规模已由正常年份的近万亿元上升为近2万亿元。

　　另外，从2008年至2018年，我国猪肉人均消费量基本保持增长态势，2019年受产量大幅减少影响，人均猪肉消费量为27.1公斤，环比大幅下滑30.03%。但依然是远远高于牛羊肉和其他所有肉类的总和。

　　猪肉的重要性用一句话就可以概括，“猪粮安天下”。如此重要的产业，长期以来备受猪周期的困扰，以至于猪价暴涨暴跌，产能快进快出，生产的不稳定性让许多人如履薄冰，没有安全感!

　　与此同时，随着社会经济发展，人民生存水平不断提高，消费者对产品的诉求已经不再仅仅是“够吃和吃得多”，更多的转向“吃得好、吃得健康”。

　　而生猪期货的上市能为生猪市场提供权威的信息服务和价格参考，利用期货价格信号，预期未来现货价格的变动，有助于生产经营者调整生猪的生产准备。

　　同时，可以有效缓解‘猪周期’对相关产业的影响，发明平等透明的生猪信息体系，有助于降低生猪价格的非理性涨跌，推动产业健康发展。

　　生猪期货作为一种经济手段，既是一位勇士，也是一位智者，它将牢牢守护这个万亿元的市场健康可持续发展。