结合农业农村部数据:全国农产品批发市场的猪肉价格自2021年第4周(1月22日—1月29日)起已连续下降10周,至2021年第13周(3月26日—4月2日)已达到35.77元/公斤,较第3周的47.48元/公斤已下降24.66%。
究其原因,主要有三大主要因素:
首要原因是市场上猪肉供给增加。
数据显示,2021年1、2月屠宰量合计同比增加44.2%,供给明显恢复;
猪肉进口量继续保持高位,合计70万吨,同比增加26.2%;
2020年10月底到2021年2月,由于疫情防控考虑,冻品流通受阻,现在这部分库存冻品3月初也已经开始在市场上流通。
其次,压栏致使大猪集中出栏。
春节前猪价上涨,让部分养殖户对年后猪价产生了较高的希望。但是节后猪价下跌,导致养殖端将2月、3月将前期压栏的大猪出栏。而当前供给有所缓解,大猪的价格自然不能与缺猪的时候对比,因此比去年低了好多。
最后,疫情因素加速出栏。
受2020年12月到2021年初的动物疫病风险影响,此期间,非洲猪瘟疫情叠加季节性猪病的威胁下,部分地方养殖户短期内抛售中猪,不达体重的猪源本身就不值钱。而这种抛售不达标猪源的市场行为,更加速了猪价下跌。
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