今年来,中国的猪肉市场几乎乱了套。从去年末开始,猪肉价格一路下跌。
据商务部监测,3月下旬全国生猪出栏价为11.82元/公斤,连续下跌近4个月,较去年同期下降14%。不过,在政府的收储政策干预下,4月末生猪价格出现一波触底反弹。
猪肉价格最近有所上涨。扬子晚报记者从南京各农贸市场了解到,目前猪后腿肉价格从10元/斤到12.5元/斤不等。
新快报记者昨日走访市场了解到,广州猪肉价格在“五一”后开始上涨,不到半个月上涨了三成多。而5月节后的升价,受节日效应影响和养殖户压栏惜售的原因有关。
另外,因为春节前后仔猪因流行性腹泻和五号病大量死亡,生猪出栏出现阶段性断档,这也是这段时间猪肉价格上升的原因之一。
但有商家对新快报记者表示从昨天开始,生猪的价格已经又出现下跌。
有业内人士认为,今年猪肉价格完全不按照猪肉的发展周期来涨跌,反复如同股市。“生猪的价格几乎一天一个价”,不少猪肉档主对新快报记者抱怨。
最近一段时间肉价略有上涨,主要有两大原因:
一是今年肉价过低,生猪养殖亏损较多,国家4月份又启动了第二批中央储备冻猪肉收储,对猪肉价格上涨起到了一定的促进作用;
二是随着端午节的临近,生猪销售将迎来小旺季,这是养殖户心里的“涨价预期”,当前许多养殖户都坐等涨价,不肯放量,造成近期货源偏紧,价格涨幅速度快而明显。
除了生猪供大于求之外,终端市场低迷也是此轮猪肉价格下跌的原因。今年前4个月的统计数据显示,居民肉类消费猪肉比重有所下降。5月7日,国家发改委再宣布,将于近期启动第二批冻猪肉收储,以促进生猪价格合理回升。
对于政府二度出手干预猪肉市场,部分业内人士称,国家发改委出手“救市”,在很大程度上缓解了养殖户的价格压力。但有的则认为,猪肉价格的调整应该交回市场。
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