北方即将进入杀年猪高峰期 南方腊肉制作逐渐退热

　　据四川省农业厅生猪监测预警系统监测，1月第3周，我省68个监测县生猪价格涨幅收窄，饲料及其原料价格保持稳中略降，猪粮比打破8比1。该周育肥猪均价18.44元/公斤，上涨0.18元/公斤；仔猪均价24.58元/公斤，归升0.86元/公斤；后备母猪均价1306元/头，涨4元/头；猪肉零售均价28.61元/公斤，上涨0.30元/公斤；小麦麸均价1.86元/公斤，育肥猪配合料均价3.38元/公斤，皆与上周持平；玉米均价2.29元/公斤，降0.01元/公斤。猪粮比上升0.11点到8.05比1，已近2011年10月中旬比值；猪料比上升0.06点到5.46比1，均创2012年来新高。

　　该周监测点二杂肥猪最低16元/公斤（蓬安县），均匀为18.03元/公斤；纯外三元以上肥猪最高21.4元/公斤 （荥经县），均匀为18.98元/公斤。出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差10.17元/公斤，环、同比分辞增长1.19%和7.51%。我省育肥场户出栏一头肥猪均匀盈利已冲过570元，猪粮、料比均创下3年来的新高。

　　“北方即将陷入杀年猪高峰期，而南方腊肉制作已逐渐退热，该周全国生猪均价上涨0.02元/公斤到17.43元/公斤，瘦肉型生猪均价归落0.06元/公斤到17.80元/公斤，历经两年有余的母猪淘汰进程后，目前仔猪供应紧俏，有外省入川抓仔猪的情况，致我省仔猪价格上涨显然，显示仔猪存栏需求较大。”省农业厅提醒，大寒已至，各地养殖场户要密切关注市场动态，务必做好冬季生猪饲养管理，强化疫病防控。(四川农村日报 记者 樊邦平)