东京胡萝卜27元一公斤！具体怎么回事

胡萝卜是常见的蔬菜之一，营养丰富，既可生吃，也可熟食。而且价格便宜，但近日东京胡萝卜却卖到27元一公斤！那这具体怎么回事？为什么这么贵？下面就一起来看看。

一、东京胡萝卜27元一公斤！具体怎么回事？

今年夏天，东京超市里的菜价出现明显上涨。目前菜价几乎是往年的1.5到2倍，特别是土豆、胡萝卜上涨很明显。昨天东京最大的蔬菜批发市场胡萝卜的批发价格为每公斤400日元，约合人民币27元，高达去年同期的近3倍。这一轮涨价已经开始对餐饮业形成压力，很多店铺不愿将原材料的上涨转嫁给消费者，只能压缩盈利空间。

二、东京胡萝卜为什么这么贵？

1.自然原因

6月下旬以来日本梅雨绵延，光照时间仅为往年的一半，多个地区的绿叶蔬菜长势不佳。

2.地理原因

日本果蔬价格贵和日本耕地匮乏密切相关，日本国土面积仅377，835平方公里，相当于云南，且大多是山地丘陵，深林覆盖率超过65%，可耕种土地很少，而且分布散乱。

3.社会原因

日本人的薪资普遍较高，普通职员的平均年薪也有26万人民币，所以对日本人而言，蔬菜水果的价格这么贵也还可以接受。

附：胡萝卜的功效和作用

1.增强抵抗力

胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2.降三高

降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3.明目

胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4.促消化

利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

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