猪肚是猪胃,营养价值极高。烹饪猪肚是很多节庆日子都少不了的一道大菜。猪肚中的矿物质成分,蛋白质都极高。下面就介绍几种吃猪肚的美食菜肴,看看猪肚怎么做好吃。
一、猪肚鸡怎么做
第一步:猪肚一个,土鸡一个,牛奶一盒。调料有白胡椒粉,醋,枣,姜,淀粉,鸡粉,盐。
第二步:先搓洗猪肚,之后用盐,白醋将猪肚搓洗干净,完全搓洗后就用活水冲洗干净。
第三步:将猪肚在水中汆烫后切条,之后捞出。
第四步:猪肚用高压锅加水烧开,放入姜片和胡椒粉,上汽后再调节到中火再煮10分钟。
第五步:鸡肉清洗干净切小块,同样水中汆烫下,清水再冲洗干净。
第六步:将高压好的猪肚放入砂锅中,加入鸡肉,开小火煮10分钟。
第七步:加入整个牛奶,大火烧开后用盐调味即可。
二、红烧猪肚怎么做
第一步:猪肚三个,红椒青椒各一个,调料包含葱姜蒜,花椒,香菜,八角,桂皮,老抽,料酒等。
第二步:先洗净猪肚,直到所有黏腻的物质都被洗掉。
第三步:高压锅中放入所有香料,加入猪肚和清水,上汽后煮13分钟。
第四步:将猪肚用炒锅翻炒,加入辣椒,酱油入味即可。
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