海螺是一种带壳的软体动物,也是人类最为喜欢的一种动物食品。海螺中国含有很多氨基酸、蛋白质和维生素,不仅营养丰富,海螺还可以煮汤、辣炒,烹调出来的海螺味道十分鲜美。不过,唯一有个不足之处,就是海螺里面有太多的傻子,海螺去沙比较难,那么,有什么方法可以让海螺吐沙最快呢?
1、用温水浸泡
将水加热到五十度左右,有温度计的放个温度计测试下即可,没有的话,可以用手摸摸,赶紧比较热,再用嘴尝尝,不是很烫嘴,就可以。这个时候,将海螺放入到温水当中,一般放置十分钟左右,就可以让海螺快速吐沙,轻轻松松就能够把海螺中的沙子去掉。
2、加海盐浸泡
用盆子装满水,加入适量海盐,将海螺清洗一遍之后,放入到盆子里面。水不用太多,没过海螺即可,这样海螺就彻底和盆底隔开了,吐沙后不会重新将沉入盆底的沙子吸回。大约每隔十多分钟,换一次水,两三次之后,就加一点油进去,让海螺和氧气隔绝,这样海螺吐沙更快。
3、用盐水浸泡
在装满水的盆子里面加入适量的盐,再将海螺放到加盐的盆子里面浸泡。至少要三个小时,才能够将海螺的沙子去掉。中间每隔二十分钟左右换一次水,这样才能够让海螺吐沙更加充分。
前面讲过加盐水或者温水去沙的方法,而要说海螺吐沙最快的方法,当属下面这个。将海螺放到装有水的盆子里面,将另一个喷倒扣在装有海螺的盆子上方,用双手来回摇晃盆子。约一分钟左右,将上面的盆子拿掉,就可以看到海螺已经吐了很多沙子了,再换水重新摇晃,一般四五次就能够吐干净。
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