信阳毛尖如何泡呢?下面就和小编一起来学习一下这个知识吧,希望您能够喜欢。
信阳毛尖怎么泡和茶叶冲泡时间和次数,差异很大,信阳毛尖怎么泡口感才最好,这个与信阳毛尖种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有非常直接的关系。
根据测试,冲泡信阳毛尖第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。因此信阳毛尖的冲泡方法只能说前4泡的口感好,以后就差点了。
信阳人常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。"信阳毛尖怎么泡都不能超过7次,那样的茶叶就没味道,同时也没有了信阳毛尖的功效与作用了。
信阳毛尖怎么泡?要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。一般信阳毛尖冲泡三分钟左右,茶汤也就凉的能入口了。信阳毛尖绿茶以第二泡茶汤最佳。
要泡出好喝的信阳毛尖,要掌握信阳毛尖用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根據茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。口感重的多放点信阳毛尖,口感淡的就少放点,自己可以把握。
泡信阳毛尖用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。泡信阳毛尖烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。
此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡信阳毛尖水温的掌握,主要依泡何种茶而定。信阳毛尖一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。
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