用什么茶具来泡茶对于一些东茶道的朋友来说关系挺大的哦,下面一起来了解一下。
现代人所说的茶具。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代茶具的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。其中茶坞是指种茶的凹地。茶人指采茶者,如《茶经》说:茶人负以(茶具)采茶也。
茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具,种类繁多,造型优美,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代茶爱好者青睐。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类。
我国茶友们通常都以直接热水冲泡为主,不同于西方则更多以红茶搭配牛奶、白兰地等,所以我国的饮茶习惯主要有三个过程:
1.准备热水,可当场烧煮,也可用保温瓶贮放的;
2.泡茶,从取茶叶、置茶到冲泡完成;
3.品茶,茶汤一离开冲泡容器,即进入品茶过程。
若以泡茶的过程为主体来进行茶具的分类,泡茶所使用的茶具主要有以下几种:
一、煮水器
水壶(水注):用来烧开水。目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。
茗炉:即用来烧泡茶开水的炉子。为表演茶艺的需要,现代茶艺馆经常备有一种茗炉,炉身为陶器,或金属制架,中间放置酒精灯,点燃后,将装好开水的水壶放在茗炉上,可保持水温,便于表演。
另外,现代茶艺馆及家庭使用最多是随手泡,它是用电或电磁炉来烧水,加热开水时间较短,非常方便。
开水壶:是在无需现场煮沸水时使用的,一般同时备有热水瓶贮备沸水。
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